کرج من

http://aftab.ir/news/ ـ كدو حلوایی پتاسیم بالایی دارد و مصرف آن برای كسانی كه از فشارخون بالا رنج می‌برند، مفید است.

كدو حلوایی پتاسیم بالایی دارد و مصرف آن برای كسانی كه از فشارخون بالا رنج می‌برند، مفید است.

مریم مراداف در گفتگو افزود: كدو حلوایی از لحاظ طب قدیم ایران سرد، خنك‌كننده و مرطوب‌كننده است.

۲ نوع كدو حلوایی وجود دارد كه نوع اول كاملا گرد و نوع دوم سر باریك و انتهای پهنی دارد و شكل‌ آن نامتقارن است. كدوحلوایی سرشار از بتاكاروتن (پیش‌ساز ویتامین A) است.

وی گفت: كدو حلوایی پتاسیم بالایی دارد و مصرف آن برای كسانی كه از فشارخون بالا رنج می‌برند، مفید است. ویتامین C كدو حلوایی در مقایسه با سایر كدوها بیشتر است، البته با پختن آن در حرارت‌ بالا و حتی سرخ كردن ویتامین آن كاهش پیدا می‌كند، مگر این‌ كه در ظرفی در بسته بخارپز شود.

این متخصص تغذیه اضافه كرد: مصرف روزانه تمامی سبزی‌های سبز و زرد مثل هویج و كدو حلوایی به همه گروه‌های سنی توصیه می‌شود،‌ زیرا بررسی‌ها نشان داده‌اند، مصرف مرتب این سبزی‌ها، احتمال ابتلا به سرطان را كاهش می‌دهد.

مراداف افزود: كدو حلوایی برای كسانی كه به سرماخوردگی و آنفلوآنزا مبتلا شده‌اند نیز مفید است، به‌خصوص در فصول سرد كه این بیماری شیوع بیشتری دارد، زیرا منبع مناسب ویتامین C ، E‌ و بتاكاروتن است كه همه آنها خاصیت آنتی‌اكسیدانی دارند و از بروز سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری می‌كنند.

وی اضافه كرد: مصرف كدو حلوایی به علت داشتن آنتی‌اكسیدان‌ها از تخریب دیواره عروق كه بر اثر تجمع LDL (كلسترول بد)‌ شكل می‌گیرد، جلوگیری می‌كند و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را كم می‌كند.

مراداف افزود: مصرف توام كدو حلوایی با سبزی‌هایی مانند كلم برگ قرمز و گوجه‌فرنگی به دلیل خاصیت كاهندگی چربی خون و دارا بودن آنتی‌اكسیدان فراوان، برای كسانی كه سابقه بیماری قلبی دارند، توصیه می‌شود.